有些人通过素食来改善健康状况。这种素食是一种只吃含有植物的食物的饮食。其中包括蔬菜、谷物、坚果和水果。也就是说，素食者不建议吃含有动物成分或肉类的食物。那么，老年人可以吃素吗？
据多个消息来源报道，实际上老年人（老人）是可以进行纯素饮食的。不过，需要注意的是，老年人没有慢性病史，也没有服用某些药物。因为要记住，素食会使身体失去一些重要的营养物质，如蛋白质。
素食有助于减少老年人的药物消耗量
这种素食对老年人的健康有好处。采用这种饮食习惯的老年人可以避免一些老年人常患的慢性疾病。例如癌症、心脏病、高血压和糖尿病。美国生活方式医学杂志》（American Journal of Lifestyle Medicine）的一份医学杂志甚至指出，老年人采用纯素饮食可以使他们更健康，服用的药物也更少。与不吃素的老人相比，约有 58%的素食者可以减少老人的用药量。
研究人员发现，饮食与老年人每天同时使用多于或等于 5 种药物（多药联用）之间存在关联。多药治疗本身是老年人常见的健康问题。但不幸的是，当服用过多药物时，会产生副作用，对老年人造成不利影响。
从他们的数据中可以得知，一个人如果每天服用五种以上的药物，就会增加88%以上的药物副作用风险，增加死亡的风险。因此，素食和健康的生活方式可以帮助老年人减少服药。
老年人素食的好处
不可否认，人的健康会随着年龄的增长而下降。从小就有健康意识和营养摄入，对老年生活的保障非常重要。素食就是一种健康饮食。以下是老年人素食对健康的一些益处：
1. 降低患心脏病、糖尿病、癌症等慢性疾病的风险。
2. 2. 促进消化，有助于降低消化问题的风险。
3. 有助于降低老年人患痴呆症的风险。
4. 降低通常由食用动物蛋白质引起的胆固醇。
5. 减少引起健康问题的炎症、损伤或感染。
6. 随着人体新陈代谢的下降，保持体重。
因此，老年人是可以吃素的，但必须处于健康状态，且没有服用药物。即使是素食，也能为老年人的健康带来好处。对于想吃素的老人，他们必须接受监护，并定期监测自己的健康状况。(Aq/PRT)
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